小徐的部落格

包過無數次水餃，這樣的樣式水餃真的可愛、好吃、好收藏、不佔空間(包一般的樣式存放很佔空間)!!有時好吃很重要，樣式如果更討喜那就更加分了，想家的我又包起水餃了，因為蝦子太貴了只好選擇價位的美麗的高麗菜，保證在外學生會一解想家的哀愁 ，連外國人也愛慘了 :)

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• 豬絞肉剁出黏性放置一個大盆子，高麗菜洗淨瀝乾切碎加入些許鹽巴調味靜置10分鐘(放置另一個碗)待用，同時，將薑切末放至與豬絞肉同盆子，蔥洗淨瀝乾切蔥花(放置另一個碗)待用。
• 2

  取一塊超大紗布，將高麗菜放置紗布中把所有菜水擰乾後放置原本的碗，將蔥花倒入高麗菜淋上香油拌勻(為了保持香油的香氣)。
• • 3

    高麗菜+蔥花倒入豬絞肉盆裡，加入剩餘的調味料拌勻，蓋上保鮮膜放置冰箱約1小時待用。
  • 4

    依據圖示1.取水餃皮 2.6點鐘包向12點鐘 3.用水將虛線黏住 4. A點跟B點黏在一起即可。

     

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